Resep - Donat Kentang

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1.  250 gram tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
2. 100 gram kentang (kukus terlebih dahulu, lalu lembutkan)
3. 2 kuning telur
4. 90 ml susu cair dingin
5. 30 gram margarin
6. 40 gram gula pasir
7. 1,5 sdt ragi instan
8. 1/4 sdt gram

Step:

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Kocok kuning telur, susu cair dingin, dan gula pasir hingga gula larut.
3. Tuangkan campuran semua bahan, aduk rata.
4. Masukkan kentang halus dan margarin, uleni adonan hingga kalis dan elastis (sekitar 10-15 menit).
5. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
6. Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian, lalu bulatkan dan buat lubang di tengahnya.
7. Diamkan donat yang sudah dibentuk selama 30 menit agar mengembang.
8. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng donat hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.