Resep - Steak Ayam

Alat:

1. Wok Pan
2. Saringan

Bahan Steak Ayam:

1. 500 gr dada ayam fillet
2. Garam secukupnya
3. Merica secukupnya
4. Tepung terigu secukupnya
5. 1 butir telur
6. Minyak secukupnya

Step Steak Ayam:

1. Potong dada ayam sesuai selera.
2. Taburkan garam dan merica pada ayam.
3. Ratakan tepung terigu pada ayam.
4. Kocok telur, celupkan ayam ke dalam telur, lalu ratakan.
5. Taburkan tepung terigu lagi ke ayam.
6. Goreng ayam dengan api kecil hingga matang merata.

Bahan Saus Steak Ayam:

1. 2 sdm mentega atau margarin
2. 2 siung bawang putih
3. 1/2 bawang bombay
4. 1 buah tomat, rebus
5. 2 sdm saus sambal
6. 500 ml air
7. 1/2 sdm kaldu ayam
8. Lada secukupnya
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Saus tiram secukupnya
12. 2 sdm tepung terigu

Step Saus Steak Ayam:

1. Lelehkan mentega atau margarin dalam wajan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan tomat hingga harum.
3. Tambahkan air, saus sambal, kaldu ayam, lada, garam, gula, saus tiram, dan tepung terigu.
4. Masak hingga saus mendidih dan mengental.
5. Saring saus, ambil bagian sari-nya.

Catatan:
Jika tidak suka pedas, bisa menggunakan mentega, kaldu ayam, dan tepung terigu saja, kemudian tambahkan air sedikit-sedikit hingga mengental. Sesuaikan rasa agar tidak pedas dan sesuai selera.