Resep - Dimsum Ayam

Alat: 

1. Kukusan 

Bahan:

1. 250 gr dada ayam
2. Wortel secukupnya
3. 1 butir putih telur
4. 2 sdm tepung maizena
5. 2 sdm tepung tapioka cap tani
6. 1 sdm saos tiram (saori)
7. 2 sdm minyak
8. 1 sdt gula
9. 1/2 sdt garam
10. 2 siung bawang merah
11. 2 siung bawang putih
12. Kulit dimsum

Step:

1. Haluskan dada ayam menggunakan food processor atau blender.
2. Parut atau potong kecil wortel secukupnya.
3. Campurkan ayam yang sudah dihaluskan dengan putih telur, tepung maizena, tepung tapioka, saus tiram, minyak, gula, garam, bawang merah, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
4. Aduk rata adonan hingga tercampur sempurna.
5. Ambil sejumput adonan, letakkan di tengah kulit dimsum, lalu rapatkan kulitnya membentuk kantong atau sesuai selera.
6. Kukus dimsum selama 20-30 menit hingga matang.

Saos Dimsum:

1. 200 ml air
2. 4 sdm saos sambal (belibis)
3. 1 sdt garam
4. 2 sdt gula
5. 1 sdt tepung maizena