Resep - Godo-Godo Udang

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. 4 buah bawang merah
2. 4 buah bawang putih
3. 1 butir telur
4. Kol secukupnya (iris tipis)
5. Daun bawang secukupnya (iris halus)
6. Tepung terigu secukupnya
7. Tepung tapioka secukupnya
8. Udang secukupnya (kupas, cincang kasar)
9. Air dingin secukupnya
10. Minyak untuk menggoreng

Step:

1. Blender halus bawang merah dan bawang putih.
2. Potong kol dan daun bawang, sisihkan.
3. Campur bawang halus, kol, daun bawang, telur, dan udang dalam wadah.
4. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka secukupnya, aduk rata.
5. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung.
6. Panaskan minyak dalam penggorengan.
7. Ambil sejumput adonan, bulatkan atau bentuk sesuai selera, lalu goreng hingga kecokelatan dan matang.
8. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

Continue

Resep - Nasi Goreng Hongkong

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. 1-2 centong nasi (sebaiknya nasi yang sudah dingin)
2. 1 siung bawang putih (cincang halus)
3. 1 buah cabai keriting (iris serong)
4. 1 sdm saus tiram
5. 1 sdm kecap inggris
6. 1 butir telur (kocok lepas)
7. Sosis secukupnya (iris tipis)
8. Mix vegetables secukupnya (wortel, jagung muda, dan kacang polong)
9. Daun bawang secukupnya (iris tipis)
10. Minyak untuk menumis

Step:

1. Panaskan minyak dalam penggorengan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
3. Tambahkan sosis, mix vegetables, dan nasi, aduk rata.
4. Masukkan cabai keriting, daun bawang, saus tiram, dan kecap inggris, aduk kembali hingga bumbu merata dan nasi terbalut dengan bumbu.
5. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan hangat.

Continue

Resep - Nasi Liwet

Alat:

1. Magicom

Bahan-bahan:

1. 3 cup beras
2. 2 lembar daun salam
3. 1 buah cabai keriting (iris serong)
4. 3 siung bawang merah (iris tipis)
5. 1 siung bawang putih (iris tipis)
6. 1 batang sereh (memarkan)
7. Teri Medan secukupnya (goreng)

Step:

1. Goreng teri Medan hingga kering dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan semua bahan (daun salam, cabai keriting, sereh, teri) ke dalam magicom yang sudah berisi beras dan air secukupnya.
4. Masak hingga nasi matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan nasi liwet hangat.

Continue

Resep - Ayam Saos Mentega

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. Ayam (potong sesuai selera)
2. 1/2 sdt lada 
3. 1/4 sdt garam 
4. 2 sdm butter (mentega) secukupnya
5. 2 siung bawang merah (iris tipis)
6. 1 siung bawang putih (iris tipis)
7. ½ bawang bombay (iris tipis)
8. 1 sdm saus tiram
9. 2 sdm saus sambal
10. 1 sdm kecap manis

Step:

1. Marinasi ayam dengan lada dan garam, diamkan sejenak.
2. Panaskan penggorengan, masukkan butter, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, masak hingga ayam setengah matang.
4. Tambahkan saus tiram, saus sambal, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap.
5. Sajikan ayam saos mentega hangat.

Continue

Resep - Honey BBQ Chicken Popcorn

Alat:

1. Wok Pan

Bahan Utama:

1. Ayam (potong kecil-kecil)
2. Tepung Sasa serbaguna
3. Bawang bombay (iris tipis)
4. Minyak secukupnya (untuk menggoreng dan menumis)

Bahan Bumbu BBQ:

1. 3 sdm saus BBQ instan (misalnya Delmonte)
2. 2 sdm madu
3. ½ sdm saus tiram
4. 1 sdm saus sambal
5. 2 sdt lada bubuk
6. 2 sdm chili powder (opsional, sesuai selera pedas)
7. Sedikit air (untuk mencairkan saus saat ditumis)

Step:

1. Potong ayam kecil-kecil seperti ukuran popcorn.
2. Balur ayam dengan tepung Sasa serbaguna, lalu goreng hingga kekuningan dan matang. Sisihkan.
3. Tumis irisan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum dan layu.
4. Masukkan semua bahan bumbu BBQ ke dalam tumisan bawang, tambahkan sedikit air, aduk rata.
5. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga ayam terbalut rata dengan saus.
6. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
7. Sajikan hangat.

Continue

Resep - Teri Kentang Balado

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. 1 buah kentang besar (potong korek api atau dadu kecil)
2. Teri Medan secukupnya
3. Minyak secukupnya
4. 7 cabai keriting
5. 3 cabai setan (rawit merah)
6. 6 siung bawang merah
7. 1 siung bawang putih
8. 1 buah tomat

Step:

1. Potong kentang sesuai selera, baluri dengan tepung maizena tipis-tipis.
2. Goreng kentang hingga kuning keemasan dan garing, tiriskan.
3. Goreng teri medan hingga renyah, lalu tiriskan.
4. Haluskan semua bahan bumbu (cabai, bawang, dan tomat).
5. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
6. Masukkan kentang dan teri goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
7. Sajikan.

Continue