Resep - Martabak Har

Alat:

1. Wok Pan

Bahan Kulit Martabak:

1. 10 sdm tepung terigu
2. 1 sdt garam
3. Air secukupnya

Step Kulit Martabak:

1. Campurkan semua bahan ke dalam wadah, kemudian uleni hingga adonan menjadi kalis
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu bagi menjadi tiga bagian yang sama besar
3. Tambahkan minyak pada adonan dan diamkan selama 30 menit agar teksturnya lebih elastis
4. Pipihkan adonan hingga membentuk kulit yang sangat tipis
5. Letakkan adonan yang telah dipipihkan di atas wajan, kemudian pecahkan telur di atasnya
6. Lipat seluruh bagian kulit sehingga menutupi telur dengan sempurna
7. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan

Bahan Kuah Martabak:

1. Kari Jepang Sasa
2. Kentang
3. Bawang bombai

Step Kuah Martabak:

1. Tumis bawang bombai hingga mengeluarkan aroma harum.
2. Siapkan kentang, lalu hancurkan sebagian dan potong kecil-kecil sebagian lainnya.
3. Masukkan kari Jepang ke dalam tumisan, kemudian tambahkan air secukupnya sambil diaduk merata.
4. Tambahkan tepung terigu sebagai pengental, lalu tunggu hingga matang.