Resep - Pempek Panggang Dos (Tanpa Ikan)

Alat:

1.  Teflon/Panggangan

Bahan:

1. 250 gram tepung tapioka
2. 25 gram tepung terigu
3. air hangat secukupnya
4. kaldu secukupnya
5. garam secukupnya

Bahan Isian:

1. Ebi
2. Cabai rawit
3. Kecap

Step:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. Ambil adonan, bentuk menjadi bulat pipih sesuai selera.
4. Panggang di atas teflon menggunakan api sangat kecil hingga matang di kedua sisi.
5. Angkat dan belah bagian tengah pempek.
6. Masukkan isian berupa ebi, cabai rawit, dan kecap ke dalamnya.
7. Sajikan pempek selagi hangat.