Resep - Bakso Ayam Goreng Mekar

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. 200 gr daging ayam
2. 4 bawang putih
3. 1 putih telur
4. 3 sdm bawang merah goreng
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt penyedap rasa
7. 1/2 sdt lada
8. 3 sdm es batu
9. 8 sdm tepung tapioka
10. 1/2 sdt baking powder
11. 1 sdm minyak wijen
12. 2 sdm saos tiram

Step:

1. Haluskan daging ayam bersama bawang putih, bawang merah goreng, garam, penyedap rasa, lada, dan es batu (bisa blender/food processor).
2. Masukkan putih telur, minyak wijen, dan saus tiram. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung tapioka dan baking powder, uleni hingga tercampur rata dan adonan bisa dipulung.
4. Bentuk bulatan bakso sesuai ukuran yang diinginkan.
5. Panaskan minyak dengan api kecil (minyak cukup banyak agar bakso bisa terendam).
6. Masukkan bakso, goreng perlahan dengan api kecil sampai bakso mekar dan berwarna cokelat keemasan.
7. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat dengan saus favorit.