Resep - Kentang Balado

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. Kentang (kupas dan potong sesuai selera)
2. 2 butir kemiri
3. 1 ruas jahe
4. 2 siung bawang putih
5. 3 siung bawang merah
6. 2 buah cabai hijau besar
7. 7 buah cabai merah keriting
8. 2 lembar daun salam
9. 3 lembar daun jeruk
10. Minyak untuk menumis dan menggoreng
11. Garam & gula secukupnya

Step:

1. Goreng kentang hingga matang dan berwarna keemasan, lalu tiriskan.
2. Blender bumbu: kemiri, jahe, bawang putih, bawang merah, cabai hijau, dan cabai merah.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan kentang goreng, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya bila perlu, koreksi rasa.
6. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.