Resep - Pindang Ikan

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. 8 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 ruas jahe
4. 1 ruas kunyit
5. 1 ruas lengkuas (laos)
6. 1 bungkus terasi ABC
7. 1 batang serai (geprek)
8. 1 buah tomat
9. 8 buah cabai merah
10. Ikan (sesuai selera)
11. Nanas (opsional)
12. Minyak untuk menumis
13. Air secukupnya

Step:

1. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, terasi, dan tomat dengan sedikit minyak hingga halus.
2. Tumis bumbu yang sudah diblender hingga harum dan matang.
3. Masukkan lengkuas dan serai, tumis sebentar hingga layu.
4. Rebus ikan di panci terpisah hingga setengah matang, buang air rebusannya.
5. Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu, tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga bumbu meresap.
6. Masukkan potongan nanas (opsional), masak sebentar.
7. Sajikan pindang ikan hangat.