Resep - Gohyong

   

Alat:

1. Wok Pan

Bahan Kulit Gohyong:

1. 6 sdm tepung terigu
2. 2 sdm tepung maizena
3. 1 sdt kaldu bubuk
4. 1 butir telur
5. 260 ml air

Step Kulit Gohyong:

1. Campur terigu, maizena, dan kaldu bubuk.
2. Masukkan telur dan air, aduk hingga licin.
3. Saring adonan agar tidak bergerindil.
4. Diamkan adonan selama 30 menit.
5. Aduk kembali sebentar.
6. Buat kulit tipis di teflon anti lengket dengan api kecil.
7. Angkat saat permukaan sudah matang dan tidak lengket, tidak perlu dibalik.
8. Dinginkan sebelum digunakan untuk membungkus isian.

Bahan:

1. 250 gram paha ayam giling
2. 250 gram paha ayam rebus, cincang halus
3. 5 siung bawang putih, cincang
4. 5 butir bawang merah, cincang halus
5. 2 batang daun bawang, iris tipis
6. 6 sdm tepung tapioka
7. 1 butir telur
8. 1 sdt bubuk ngohiong (five spice powder)
9. 1 sdt gula
10. 1 sdt kaldu bubuk
11. 1 sdm saus tiram
12. ½ sdt garam
13. 50 ml air

Step:

1. Campurkan semua bahan isian hingga rata.
2. Ambil selembar kulit gohyong, beri isian secukupnya lalu gulung rapat.
3. Potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Tiriskan dan sajikan.