Alat:
- Wok Pan
Bahan:
- 250 gram ikan gabus kukus
- 12 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 500 ml air bekas mengukus ikan
- 300 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Step:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
- Masukkan lengkuas, tumis sebentar.
- Masukkan ikan gabus yang telah dihaluskan atau disuwir halus.
- Tuang 500 ml air kaldu bekas kukusan ikan, aduk rata.
- Masukkan santan, masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Masak hingga kuah matang, agak kental, dan berminyak.
0 komentar:
Posting Komentar