Resep - Ubi Cilembu Cheese Bread

      

Alat:

1. Wok Pan

Bahan Kulit:

1. 100 gr tepung terigu
2. 1/2 sdm gula
3. 1/2 sdm minyak
4. 1/4 sdm baking powder
5. 70 ml susu cair

Step:

1. Campurkan tepung terigu, gula, minyak, dan baking powder dalam wadah.
2. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Uleni sampai adonan kalis dan lembut.
4. Tutup adonan.
5. Diamkan selama 30 menit.

Bahan Isian:

1. 1 sdm margarin
2. 3 sdm kental manis
3. 2-3 sdm UHT

Step:

1. Kukus ubi cilembu sampai empuk, lalu haluskan.
2. Lelehkan margarin dengan api kecil.
3. Masukkan kental manis, aduk rata.
4. Tambahkan susu UHT sedikit demi sedikit sambil diaduk.
5. Masukkan ubi cilembu yang sudah dihaluskan.
6. Aduk sampai teksturnya lembut dan creamy.
7. Masak sebentar sampai semua tercampur rata.

Step Finishing:

1. Ambil adonan kulit setelah didiamkan.
2. Pipihkan adonan.
3. Isi dengan adonan ubi.
4. Tutup dan bulatkan.
5. Olesi permukaan dengan margarin agar harum.
6. Panggang / airfryer sampai matang dan permukaan agak kecoklatan.