Mandiri Sejak Kepergian-Nya

Tingkat kemandirianku ketika aku bisa pergi kemana-mana sendiri, makan sendiri ditempat umum, nonton bioskop sendiri, nge-mall sendiri, nyalon sendiri, mengurus semua berkas sendiri, dan pergi berobat sendiri.

Aku menyadari bahwa ada hal yang harus dikerjakan sendiri karena pada dasarnya kita hidup didunia ini sendiri. Jadilah wanita mandiri diatas kaki mu sendiri, bekerja keraslah dan gapai semua impianmu, dan belilah apapun yang kamu mau dari hasil keringat mu sendiri. Jangan berharap sedikit pun dari orang lain, karena kita tidak pernah tau akan berapa lama orang itu ada disamping kita.

"Tidak ada orang yang akan menemanimu dengan tulus kecuali Ayah-Mu."
Anak perempuanmu, 24/11/2023

Continue

Resep - Nasi Kebuli

Alat:

1. Wok pan
2. Kukusan/rice cooker
3. Blender

Bahan:

1. 8 siung bawang putih
2. 10 siung bawang merah
3. 1 buah tomat
4. 2 batang serai (memarkan)
5. 2 batang kayu manis
6. 8 butir cengkeh
7. 3 butir kapulaga
8. 2 bunga lawang
9. 1 sdt lada bubuk
10. 1 sdt kayu manis bubuk
11. 1 sdt pala bubuk
12. 1 sdm jinten bubuk
13. 2 sdm ketumbar bubuk
14. 1 liter air biasa
15. 500 ml fiber cream atau 60 ml santan (larutkan hingga jadi 500 ml)
16. 1 sdt kaldu bubuk
17. 2 sdt garam
18. ½ sdt gula
19. 1 kg ayam (potong-potong sesuai selera)
20. 1 kg beras basmati (rendam ±30 menit, tiriskan)

Step:

1. Blender bawang putih, bawang merah, dan tomat dengan sedikit minyak hingga halus.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang di dalam wok pan.
3. Masukkan semua rempah kering: kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan bubuk-bubuk rempah.
4. Tambahkan serai, air biasa, fiber cream/santan, kaldu, garam, dan gula, aduk rata.
5. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Angkat ayam, tiriskan, lalu goreng hingga kecokelatan.
7. Gunakan sisa air rebusan ayam berbumbu sebagai air kukusan untuk nasi basmati.
8. Kukus nasi hingga matang dan bumbu meresap.
9. Sajikan nasi kebuli bersama ayam goreng.

Continue

Sebuah Keikhlasan

Ayo tumbuh dan berkembang lebih baik lagi,

Lebih ceria lagi,

Lebih bahagia lagi,

Lebih semangat lagi,

Maafkan, ikhlaskan, berdamailah dan menjauhlah dari hal-hal yang menyakitimu

Cintailah dan hargailah keberadaan orang baik yang selalu mendukungmu,

Membantumu untuk bangkit kembali,

Mari ukir tawa dan senyum hanya untuk menghapus air matamu,

Continue

Resep - Tumis Labu Siam

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. 1 buah labu siam (kupas, potong korek api)
2. 2 siung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 4 buah cabai merah (iris serong)
5. ¼ sdt garam
6. ½ sdt gula
7. Minyak untuk menumis
8. Air garam (untuk merendam labu)

Step:

1. Cuci bersih labu siam, potong korek api, lalu rendam dalam air garam agar getahnya hilang.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
3. Iris cabai merah secara serong.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan cabai merah iris dan tumis sebentar.
6. Masukkan labu siam, aduk rata.
7. Tambahkan garam dan gula, aduk dan masak hingga labu layu dan matang.
8. Sajikan hangat.

Continue

Resep - Ayam Cabe Garam

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. Ayam (potong kecil sesuai selera, bisa diganti tahu atau nugget)
2. Tepung serbaguna (untuk melapisi ayam)
3. 3 siung bawang merah
4. 1 siung bawang putih
5. 3 buah cabai rawit merah
6. 5 buah cabai merah besar
7. Daun bawang secukupnya (iris)
8. ¼ sdt garam
9. ¼ sdt lada bubuk
10. ½ sdt kaldu bubuk
11. Minyak untuk menggoreng dan menumis

Step:

1. Lumuri potongan ayam dengan tepung serbaguna hingga merata.
2. Goreng ayam hingga kekuningan dan renyah, lalu tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.
6. Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga tercampur rata.
7. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar.
8. Sajikan hangat.

Noted: ayam bisa diganti tahu/nugget

Continue

Resep - Bihun goreng

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. 2 keping bihun jagung
2. 3 siung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 2 butir kemiri
5. Cabai merah secukupnya (iris serong, jangan diblender)
6. 1 sdt penyedap rasa
7. ¼ sdt garam
8. ½ sdt lada bubuk
9. Udang secukupnya
10. Sosis secukupnya (iris)
11. Telur secukupnya
12. Minyak untuk menumis

Step:

1. Seduh bihun dengan air hangat hingga lunak, tiriskan.
2. Tumis udang, sosis, dan telur hingga matang, lalu sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan irisan cabai merah.
5. Masukkan bihun ke dalam tumisan, aduk rata.
6. Tambahkan udang, sosis, dan telur ke dalam bihun.
7. Bumbui dengan penyedap rasa, garam, dan lada.
8. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bihun matang.
9. Sajikan hangat.

Continue

Resep - Capcay

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. 8 siung bawang putih
2. 2 siung bawang merah
3. 2 cm jahe
4. 4 butir kemiri
5. 1 bungkus paket sayur capcay (isi: wortel, bunga kol, sawi, jagung muda)
6. ¼ sdt merica bubuk
7. ½ sdm garam
8. Bakso secukupnya (iris)
9. Udang secukupnya (kupas)
10. Minyak untuk menumis
11. Air secukupnya untuk merebus dan menumis

Step:

1. Rebus wortel terlebih dahulu hingga empuk, tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan udang dan bakso, tumis hingga setengah matang.
5. Tambahkan sayuran lainnya: bunga kol, sawi, jagung muda, dan wortel yang sudah direbus.
6. Tambahkan sedikit air jika perlu, lalu bumbui dengan merica dan garam.
7. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
8. Sajikan capcay selagi hangat.

Continue

Resep - Tumis Kangkung

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. 3 siung bawang putih (iris tipis)
2. 2 siung bawang merah (iris tipis)
3. 2 buah cabai merah (iris serong)
4. 1 ikat kangkung (petik daunnya, cuci bersih)
5. 1,5 sdm saus tiram
6. 1 sdt gula (optional)
7. Air hangat secukupnya
8. Minyak untuk menumis

Step:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan kangkung, lalu tambahkan air hangat secukupnya (agar tekstur tetap crunchy).
3. Tambahkan saus tiram dan gula, aduk rata.
4. Masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan hangat.

Continue

Resep - Sayur Asam

Alat:

1. Wok Pan 22 cm

Bahan:

1. 8 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 4 cm lengkuas (yang berserat, memarkan sebagian)
4. 2 lembar daun salam
5. 1 paket sayur asem (isi: jagung, pepaya muda, labu siam, daun melinjo, kacang panjang, melinjo, dll)
6. 5 buah cabai burung
7. 1 buah tomat
8. ½ bungkus terasi
9. 2 sdt garam
10. 3 sdt gula
11. ½ wok air
12. Asam jawa secukupnya (masukkan terakhir)

Step:

1. Rebus jagung, pepaya muda, labu siam, daun salam, lengkuas, dan melinjo dalam setengah wok air hingga setengah matang.
2. Blender bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai burung, tomat, terasi, dan sisa lengkuas.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan sayur. Aduk rata.
4. Setelah sayur mulai empuk, masukkan daun melinjo dan kacang panjang.
5. Tambahkan asam jawa sebentar saja (agar tidak terlalu asam), lalu matikan api.
6. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata dan cicipi hingga pas rasanya.
7. Sajikan hangat.

Continue

Resep - Godo-Godo Udang

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. 4 buah bawang merah
2. 4 buah bawang putih
3. 1 butir telur
4. Kol secukupnya (iris tipis)
5. Daun bawang secukupnya (iris halus)
6. Tepung terigu secukupnya
7. Tepung tapioka secukupnya
8. Udang secukupnya (kupas, cincang kasar)
9. Air dingin secukupnya
10. Minyak untuk menggoreng

Step:

1. Blender halus bawang merah dan bawang putih.
2. Potong kol dan daun bawang, sisihkan.
3. Campur bawang halus, kol, daun bawang, telur, dan udang dalam wadah.
4. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka secukupnya, aduk rata.
5. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung.
6. Panaskan minyak dalam penggorengan.
7. Ambil sejumput adonan, bulatkan atau bentuk sesuai selera, lalu goreng hingga kecokelatan dan matang.
8. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

Continue

Resep - Nasi Goreng Hongkong

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. 1-2 centong nasi (sebaiknya nasi yang sudah dingin)
2. 1 siung bawang putih (cincang halus)
3. 1 buah cabai keriting (iris serong)
4. 1 sdm saus tiram
5. 1 sdm kecap inggris
6. 1 butir telur (kocok lepas)
7. Sosis secukupnya (iris tipis)
8. Mix vegetables secukupnya (wortel, jagung muda, dan kacang polong)
9. Daun bawang secukupnya (iris tipis)
10. Minyak untuk menumis

Step:

1. Panaskan minyak dalam penggorengan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
3. Tambahkan sosis, mix vegetables, dan nasi, aduk rata.
4. Masukkan cabai keriting, daun bawang, saus tiram, dan kecap inggris, aduk kembali hingga bumbu merata dan nasi terbalut dengan bumbu.
5. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan hangat.

Continue

Resep - Nasi Liwet

Alat:

1. Magicom

Bahan-bahan:

1. 3 cup beras
2. 2 lembar daun salam
3. 1 buah cabai keriting (iris serong)
4. 3 siung bawang merah (iris tipis)
5. 1 siung bawang putih (iris tipis)
6. 1 batang sereh (memarkan)
7. Teri Medan secukupnya (goreng)

Step:

1. Goreng teri Medan hingga kering dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan semua bahan (daun salam, cabai keriting, sereh, teri) ke dalam magicom yang sudah berisi beras dan air secukupnya.
4. Masak hingga nasi matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan nasi liwet hangat.

Continue

Resep - Ayam Saos Mentega

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. Ayam (potong sesuai selera)
2. 1/2 sdt lada 
3. 1/4 sdt garam 
4. 2 sdm butter (mentega) secukupnya
5. 2 siung bawang merah (iris tipis)
6. 1 siung bawang putih (iris tipis)
7. ½ bawang bombay (iris tipis)
8. 1 sdm saus tiram
9. 2 sdm saus sambal
10. 1 sdm kecap manis

Step:

1. Marinasi ayam dengan lada dan garam, diamkan sejenak.
2. Panaskan penggorengan, masukkan butter, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, masak hingga ayam setengah matang.
4. Tambahkan saus tiram, saus sambal, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap.
5. Sajikan ayam saos mentega hangat.

Continue

Resep - Honey BBQ Chicken Popcorn

Alat:

1. Wok Pan

Bahan Utama:

1. Ayam (potong kecil-kecil)
2. Tepung Sasa serbaguna
3. Bawang bombay (iris tipis)
4. Minyak secukupnya (untuk menggoreng dan menumis)

Bahan Bumbu BBQ:

1. 3 sdm saus BBQ instan (misalnya Delmonte)
2. 2 sdm madu
3. ½ sdm saus tiram
4. 1 sdm saus sambal
5. 2 sdt lada bubuk
6. 2 sdm chili powder (opsional, sesuai selera pedas)
7. Sedikit air (untuk mencairkan saus saat ditumis)

Step:

1. Potong ayam kecil-kecil seperti ukuran popcorn.
2. Balur ayam dengan tepung Sasa serbaguna, lalu goreng hingga kekuningan dan matang. Sisihkan.
3. Tumis irisan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum dan layu.
4. Masukkan semua bahan bumbu BBQ ke dalam tumisan bawang, tambahkan sedikit air, aduk rata.
5. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga ayam terbalut rata dengan saus.
6. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
7. Sajikan hangat.

Continue

Resep - Teri Kentang Balado

Alat:

1. Wok Pan

Bahan:

1. 1 buah kentang besar (potong korek api atau dadu kecil)
2. Teri Medan secukupnya
3. Minyak secukupnya
4. 7 cabai keriting
5. 3 cabai setan (rawit merah)
6. 6 siung bawang merah
7. 1 siung bawang putih
8. 1 buah tomat

Step:

1. Potong kentang sesuai selera, baluri dengan tepung maizena tipis-tipis.
2. Goreng kentang hingga kuning keemasan dan garing, tiriskan.
3. Goreng teri medan hingga renyah, lalu tiriskan.
4. Haluskan semua bahan bumbu (cabai, bawang, dan tomat).
5. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
6. Masukkan kentang dan teri goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
7. Sajikan.

Continue